幸福說特輯

與其想著修復幸福，不如認真擁抱珍貴的每一刻

眼前的蔡舜任，談話間不時露出笑容，陽光型男模樣，與一般人對文物修復師的印象略有不同。蔡舜任的修復生涯從二十六歲開始，到義大利史賓內利宮修復學院進行油畫研習，及至歐洲修復大師 Stefano 工作室進行最高殿堂的藝術品歷練，直到因緣際會回到台灣，繼續文物、藝術品修復。

絕對理性，不失真的原則美

最基本的修復工藝，要能恢復作品的原則美。蔡舜任解釋，呈現作品原本樣貌的美，有其規範與原則，要依照嚴謹的標準作業流程，逐步完成，如：畫作肌理重建、顏料選用等，這些是非常理性評斷，都是藉由大量典籍與經驗的堆建。蔡舜任近年更推動「資料庫」，把所有修復方法、流程…，以系統化整理，一筆一畫清楚歸納出文物修復的脈絡。

從觀察開始，直到看見熱情發生那一天

「觀察」，是進行修復工作第一步，也是最重要一步。蔡舜任說，拿到大師級的畫作，誰敢想都不想就開始亂修？一定是經過長時間觀察、了解作品所有蛛絲馬跡，包括材質、畫法、顏料、畫筆選用等，也唯有透過大量資料蒐尋與細緻研究，才能順暢進入執行。
蔡舜任對同仁要求，在實際碰觸畫作前，也要經過長時間的觀察訓練，他語帶詼諧說，在台南開工作室找人，跟在台南開小吃一樣，很多人都撐不過三個月。蔡舜任繼續說，文物修復光靠熱情是不夠的，就是撐下去、耐住性子，不然絕對看不到熱情發生的一天。

文化承接，修復台灣珍貴文物

回台灣後，蔡舜任設下許多目標，其中一項是台灣廟宇修復「台灣門神畫」，如薪傳彩繪名家潘麗水，繪畫線條精緻，南北畫風兼容並帶華麗色彩，與歐洲的聖子聖母畫像，都可被稱為重要藝術品，像台南的八吉境關帝廳幾乎全棟是潘麗水作品，之後委由蔡舜任團隊修復，現已回復往日風華。
蔡舜任接著說，文物只要拿來工作室，都會用最高規格方式處理，而且標準每年只會上修，從言談間可以感受一位職人的自信與堅持，蔡舜任另一項願景，是希望更多人意識到文物修復的重要性，在回台灣後，蔡舜任到台藝大擔任講師，向學生傳授修復專業，並四處演講，以及參與文物保護活動。文化是需要學習的，所有人有意識去保護的，就像義大利人對古蹟、文物的維護，是根深蒂固的共識，這樣才能把文化保留下來。

單純的幸福，職人的幸福時刻

在義大利當學徒時，蔡舜任養成喝牛奶習慣，在每天忙碌的生活，享受品味單純的味道。對 Dr. Milker 最深刻印象，是濃郁滑順的口感。他特別表示， Dr. Milker 沒有複雜味道，就像回到義大利，能好好品嘗單純的幸福感受。蔡舜任看了身旁同事，工作室的工作很辛苦，有時候，大家休息的時候一起喝牛奶、聊聊天，是他所喜歡的幸福時刻。

職人的極鮮乳，每日限量 Dr. Milker

每日限量的極鮮乳 Dr. Milker，從源頭把關，每日限量供應生產，保有新鮮的好味道。 Dr. Milker 乳源受到專業完善的牧場管理，從源頭榨乳環境管控、完整的飼養記錄，到乳質健康檢查皆嚴格把關，提供高品質的 Dr. Milker 極鮮乳。

蔡舜任×Dr. Milker 幸福說

對於稀有珍貴的幸福，蔡舜任作為一名專業修復師，有很棒詮釋：「對我來說，能夠和家人朋友一起相處的時光才是最珍貴的，因為這是我唯一無法修復的事物」。在這一刻，我眼前理性的專業職人，變回對生活保留最初熱情的大男孩，熱衷且嚮往著人與人之間─最真實、最珍貴的幸福。